Весеннее предложение на 50 персон

Канапе 1.4 — 5 боксов / 60 канапе / 1480 г 

горгонзолла / фисташка / вяленая вишня
утка / чипс из апельсина / трюфельный мусс 
черные оладьи / копченая сметана / красная икра

Шу 2.1 — 5 боксов / 60 шу / 1500 г

шу / утка / грецкий орех 
шу / семга / пармезан  
шу / хумус / запеченый перец 

Салат 4.1 — 5 боксов / 60 салатов / 3600 г

грейпфрут / черника / свекла 
мраморная говядина / печеный бейби картофель / томаты черри 
маринованный цукини / угорь / страчателла 

Брускетта 6.3 - 5 боксов / 60 брускетт / 3300 г

свекла / козий сыр / черника
угорь / лисички / брусничное варенье
парма / трюфельный мусс

Брускетта 6.6 — 5 боксов / 60 брускетты / 3100 г

свекольный бриошь / моцарелла / песто
свекольный бриошь / хумус / артишок 
свекольный бриошь / капоната / трюфель 

Десерт 9.1 — 5 боксов  / 60 десертов / 2400 г

мусс из малины / манго  
панакота / ежевика 
маракуйя 

Итого выход в граммах на одну персону - 307г